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Puchero fácil

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Receta dePuchero fácil

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Receta enviada por capitanespecia
279 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Puchero fácil

Un puchero fácil y rico para que toda la familia coma unida una de las recetas típicas del sur de España. Ideal en los meses de invierno.

Recetas de Legumbres y cereales » Garbanzos

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 80 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 04 Diciembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Puchero fácil?

  • 400 gr. de garbanzos
  • 100 gr. de judías verdes
  • 500 gr. de arroz
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 patata grande
  • 1 muslo de pollo
  • 1 hueso de espinazo
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 1 apio
  • 1 nabo
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Puchero fácil?


Cogemos una olla a presión grande para preparar este puchero fácil y añadimos dentro la media cebolla sin trocear, el diente de ajo entero, el muslo de pollo y el hueso de espinazo.

Pelamos las zanahorias y las agregamos a la olla en cincelado. Lavamos el puerro, el apio y el nabo. Los agregamos troceados a la olla donde estamos preparando el puchero fácil.

Incorporamos también las judías verdes, añadimos un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Cubrimos todo con agua y ponemos a hervir.

Cuando empiece a salir la espuma del hueso de espinazo la retiramos con una espumadera.

Una vez no tenga espuma el puchero lo que tenemos que hacer es agregar la patata chasqueada y tapar la olla a presión.

Ponemos a máxima potencia el fuego y cuando empiece la válvula a pitar, cocinamos durante media hora.

Pasado ese tiempo, destapamos la olla a presión donde estamos preparando el puchero fácil.

Agregamos el arroz, comprobamos que esté bien de sal y cocinamos a fuego fuerte hasta que el arroz esté blando. Servimos el puchero siempre muy caliente.

Foto orientativa: JLastras

Nota del autor

La selección de verduras, hortalizas y legumbres de este puchero, las podrías sustituir en función de tus gustos personales. Lo ideal es usar siempre alimentos de temporada.



La receta de Puchero fácil no tiene comentarios

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